| radar online, 21/05/12 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Berita Terbaru |
|||||||||||||||||
|
Foods and Travel |
||||||||||||||
|
| Radar Online |
 |
||||
Senin, 12/12/2011 [14:23:31] |
||||
| Naniura Rasanya Berantem Di Mulut & Diperut | ||||
| [Jakarta] | ||||
| Keterangan Gambar : Meracik masakan Naniura. (ist) | ||||
 Jakarta,Radar OnlineJika di Jawa Barat ada cobek ikan Mas yang rasanya hmmmm…smriwing. Dibetawi atau Jakarta ada Pecak ikan Mas, rasanya tidak kalah enakya . Kemudian di Medan ada namanya Naniura sa,ma bahan pokoknya mengunakan ikan Mas. Hidangan ini merupakan makanan khas suku Batak. Berbeda dengan Arsik, makanan khas Batak lainnya yang direbus atau dikukus. Menu yang juga mengunakan ikan mas sebagai menu utama adalah dengan cara tidak dimasak.Arti dalam bahasa batak, naniura adalah ikan yang tidak di masak. Namun rendaman asam jungga yang secara kimiawi kemudian mengubah ikan mentah menjadi tidak terasa amis dan siap disajikan. Rasanya luar biasa berantem di mulut dan diperut. Ingin mencoba? Bahan-Bahan : 0,5 kilogram ikan mas 3 biji asam jungga 0,25 ons andaliman 1 onskemiri 5 cm lengkuas 5 cm kunyit 2 ikat rias 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih setengah ons cabe merah Cara memasak : 1. Ikan mas dibersihkan dari sisik, kemudian ikan dibelah dua dari punggung ikan. Duri ikan dikeluarkan semuanya. Sesudah bersih, ikan digarami dan diasami. Dibiarkan selama 5 jam. 2. Kemiri di gongseng, dibiarkan dulu. Jahe, kunyit, bawang merah dan putih di goreng. Kemudian rias dikukus, sedangkan cabe digiling. Seluruh bumbu kemudian diulek (tumbuk). 3. Bumbu dimasukkan atau diolesi ke permukaan ikan. Biarkan satu jam lagi. 4. Siap dihidangkan catatan : untuk mendapatkan hasil yang baik, memasak dimulai pagi hari, dan sore dihidangkan (Asp.N/SMJ) |
||||
|
| Biro dan Jurnalis | ||
|
||
| Link Lainnya : FAQ - TOS |
| Redaksi Radar Online |
| Jl Jatinegara Barat No.181A Lt.3, Jakarta Timur 13310 |
| Phone 021 - 68335800 / Fax : 021-2800366 |
| Email : redaksi [a] radaronline.co.id |
Jakarta, Radar Online
Staf Khusus Presiden Bidang Informasi Heru lelono menilai disebut-sebutnya n... 
Sleman, Radar Online
Hikmah dibalik bencana Merapi beberapa waktu lalu, korban Merapi di Kaliurang,... 
